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智慧后厨环境监控是确保食品安全、提高厨房工作效率、保障人员安全及维持良好工作环境的关键环节。厨房作为食品加工的核心区域,其环境条件直接影响到食材的新鲜度、食品加工安全以及成品质量。实施全面的环境监控对于食堂后厨至关重要。
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