长期以来，食堂的安全、质量和卫生是一直是食堂所关心的事项，而作为食堂承包的供应商应该如何去弄好这些事项就是管理者需要考虑的了，或者什么样的餐饮质量管理标准能够有效地保证整体餐饮质量的提高?
第一个措施：选择一个好的蔬菜配送管理方法
从一定程度上来说，选择好的蔬菜质量管理和配送方法可以有效提高食堂管理者的质量保证，也是安全使用和安全就餐的很好选择。当然，选择的餐饮服务是否符合标准，能否成为企业放心用餐的质量标准，也是值得考虑的。
第二项措施：加快蔬菜配送，提高管理效率
至于食堂的就餐质量标准，所有的蔬菜都必须在规定的时间内送到，包括蔬菜的来源和营养的有机成分。因为不同的食堂对绿色蔬菜有不同的标准，所以在使用过程中有效地保证蔬菜配送的质量是非常重要的。
不过，上面这两个措施只是作为食堂承包安全标准的两个准则，而在特定的因素上面就需要管理者自己考虑。在某些方面，也有必要加强有机蔬菜的质量安全审核，因为只有从这样的角度才能有效提高整体管理效率，而对于食堂承包商来说，这也是有效加强管理的一个重要方面。
