近日，安徽某家长吐槽，称某中学食堂四个孩子吃一盘素菜，一方面不够吃，一方面不卫生，此事在网络上引发热议。一直以来，由于各种因素影响，家长很难了解孩子在学校的详细就餐情况，学校也难以将每个孩子的饮食情况一一反馈，智慧食堂保障学生饮食均衡，究竟如何打破这一僵局呢？
随着科技的发展，这类问题在许多学校已不再成难题，不少知名中小学、高校都已搭建了智慧食堂，那么，它究竟如何让家长放心安心呢？
一、自助自选 丰俭由人
许多学校食堂仍然采用传统的套餐制售卖菜品，如一荤一素或两荤两素的组合。这种模式不仅可能导致饭量较大的学生吃不饱，饭量较小的学生则可能造成食物浪费，还容易因为选择有限而导致学生长期饮食结构不平衡，进而引发营养不良等问题。
相比之下，智慧食堂采用的是一菜一价、按克称重的模式，一般食堂配备几十台、上线几十样菜品，学生刷脸绑个盘就能任意选餐，设备会按克自动计价，并在选餐完后自动结算，让学生们用同样的价格餐餐都能吃上自助餐，多样的搭配也让学生们吃不腻、爱上吃食堂，减少吃零嘴和外出小吃摊饮食的健康风险。
二、亲情账户 促进沟通
以上只解决了营养问题，怎么解决家长监督问题呢？智慧食堂开发亲情账户功能，家长通过手机小程序就能了解自己孩子在学校的饮食情况（包括吃了什么菜、吃了多少克数、包含的营养价值等），同时，还能帮孩子代充值费用，减去传统线下充值的麻烦。
三、明厨亮灶 透明公开
针对食品安全问题，学校可以配备“明厨亮灶”设备，在食堂大厅实时直播后厨环境。同时，家长也可以通过小程序或APP随时查看后厨各个时间段的运作情况，从而真正成为食品安全的监督者。
此外，市场监督管理部门能够借助智能系统实现多时段、全方位的线上巡检，大幅提高监管效率，确保食品安全管理落到实处。
希望未来这些科技将能不断改进创新，解决更多学校食堂微小但伟大的事情！
