随着云计算、大数据和物联网等新一代信息技术的发展，以教育信息化带动教育现代化已成为世界教育改革与发展的共同趋势，在《国家中长期教育改革和发展规划纲要》中，国家就把教育信息化纳入国家信息化发展整体战略。
近几年，智慧校园建设在全国进展得如火如荼，食堂信息化建设也逐步引起大众关注。如何守护师生营养健康安全？如何促进食堂高效管理？如何引领学生养成节粮爱粮的习惯……这些问题随着智慧食堂的深入部署，都得到了有效的解决。那校园智慧食堂是如何解决传统校园食堂问题的呢，我们一起来看看。
智慧自选+一菜一价
共度美好“食”光
据《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，中小学校园食物浪费问题也相当严重。某大型城市中小学生的食物浪费量明显高于城市餐饮业的平均水平。各种供餐方式中，盒饭食物浪费最为严重，浪费量高达每餐每人216 克，约占食物供应量的1/3。
对于如何践行光盘行动，众多校园费尽心思，学生也是“有口难言”，而智慧食堂恰好突破这层困境，依托人工智能、物联网等科技手段，提供一菜一价、智慧自选的餐饮模式，吃多少打多少，精确到克，既满足了学生多样化的营养饮食需求，又更好地引领了学生主动践行光盘。
而食堂经营端也可以通过智慧食堂后台的用户群体分析板块、菜品分析板块等了解热销菜品、滞销菜品等情况，及时调整菜谱，减少不必要的浪费，让学生能够爱上吃食堂，减少吃垃圾食品等。除此之外，智慧食堂提供互动评价板块，学生可对相关菜品提供建议，共建满意食堂。
智能监控+系统分析
确保“食”刻安全
近年来，校园食品安全问题格外受到重视，众多政策纷纷出台，针对校园食品安全及食堂管理，智慧食堂推出食安监管平台，涵盖AI智能预警、数字管理平台、明厨亮灶等8大板块筑牢食品安全“防护墙”，提高食堂管理的高效化、透明化、集中化、信息化，让家长、校方、社会都能放心安心。
利用AI智能预警功能，可自动对鼠患活物、厨房明火、员工口罩帽子佩戴情况、玩手机、抽烟等违规行为进行检测，提高食堂监管效率和卫生整洁度；利用台账信息功能，及时处理并录入信息方式，促进作业操作规范化、信息追溯透明化；
利用明厨亮灶功能，可通过视频监控、图像识别预警、后厨图像公开等方式提高食堂透明度和安全性；利用消毒灯、消毒柜、留样柜等智能设备，可更大程度加大菜品安全、环境安全……
亲情账户+营养卫士
家校“食”分放心
2019年启动的《健康中国行动（2019—2030年）》中的健康知识普及行动、合理膳食行动、中小学健康促进行动，都密切关注青少年儿童，强调多部门联合、多层次多方面综合改善中小学生营养健康。
2021年6月7日，教育部联合国家卫生健康委等四部门印发《营养与健康学校建设指南》，对适应儿童青少年生长发育需要，推动学校营养与健康工作，规范学校营养与健康相关管理行为作出要求。
在智慧食堂中，学生可从智能设备显示屏看到每个菜品的营养数据（蛋白质、脂肪、碳水化合物等），餐后系统自动推送当餐的饮食报告，并提出个性化的营养指南，引领青少年健康饮食。不仅如此，针对不经常用手机的中小学生群体，智慧食堂推出亲情账户模式，通过该功能，父母可及时了解子女的饮食状况（就餐费用等等）并可帮助充值餐费。
智慧食堂打破了食堂经营方与消费师生端的供需矛盾，满足了多样化的营养饮食需求，也疏通了学校和家长的连接渠道，促进了食堂管理的透明化、信息化、专业化，打造了多方真正满意的食堂，为校园智慧建设发挥了重要作用。
