食品安全和营养健康是国民关注的两个重要领域。据《中国居民膳食指南》最新摘选，较旧版比较主要有四方面的变化：主要增加了规律进餐、会烹会选、公筷分餐、杜绝浪费、饮食卫生等方面的内容。增加了高龄老年人膳食指南，以应对老年化的趋势。更强调膳食模式，提出食物多样、清淡少盐等。更新了定性定量食物的选择和膳食营养的概念，完善了图形、图谱，量化了膳食模式。
智慧食堂助力居民营养健康
过去——在合理膳食行动实施3年以来，国民营养健康状况明显改善。良好的工作成效离不开国家多项惠民便民举措，而其中重要一项便是建设营养健康餐厅、营养健康食堂、营养健康学校等，提供营养专业服务。
未来——居民膳食指南的四项变化是贯彻大食物观的重要举措。不难发现，引领居民营养健康逐渐强调树立居民营养健康观念，逐渐由外向督促向内向自觉提升。智慧食堂从过去到未来都致力于提升食品营养场所的可及性、便利性，推动实现“吃得安全”向“吃得健康”转变。智慧食堂既践行过去建设营养健康食堂、餐厅的重要举措，又为提高居民营养健康意识、树立营养健康自觉性助力。
1、无接触就餐+手机自助点餐 满足疫情防控常态化需求
为坚持常态化疫情防控不松懈，智慧食堂采取线上线下相结合的经营模式。现场就餐时，全流程无需接触服务人员，扫脸绑定托盘，自助拿取餐食，选餐完毕15分钟后自动结算餐费，确保人员就餐无接触、少接触，确保平安就餐！手机移动端自助点餐，可选择自提也可以让智慧食堂工作人员配送上门，满足多样化防疫要求。
2、饮食忌口+营养数据查看 提高营养健康饮食自觉性
为提供营养健康就餐指南，智慧食堂推出饮食忌口模式，用户可以在公众号设置个人忌口食品或选择忌口场景（如胃炎、皮肤病等），当选餐遇到忌口食品时，智能营养屏幕便会提醒该菜品含忌口食物。老年人、慢性病者等就餐总是格外注意，让就餐者能够放心、安心饮食，让家属能够轻松舒心陪伴是我们上线饮食忌口模式的初心。
针对食堂自选及自助场景，用户在选餐时，都可以看到相关菜品的营养价值价值信息（碳水化合物、脂肪、蛋白质、口味等），方便用户合理、自主选择合适餐食，让用户能够提高营养健康饮食的自觉性。
3、营养周报+亲子账户模式 引导及时调整饮食习惯
为更好践行居民营养健康膳食宝塔需求，智慧食堂系统依托大数据和信息化手段，就餐完毕后会提供本餐就餐营养分析，智能生成膳食建议。系统上线亲子账户模式，用户与家属进行绑定便可以了解对方的每餐饮食记录，每周系统还会自动推送营养报告分析，为用户提供个性化的用餐指导。
智慧食堂一直在助力居民膳食营养安全健康的路上不断努力，从过去到未来，从行动践行到观念促进，智慧食堂都为居民膳食营养健康保驾护航。从现在起，让我们珍惜每一粒粮食，树立营养饮食观念，从“吃得安全”向“吃得健康”迈进！
