当前，传统食堂存在诸多弊端，如排队时间过长、菜品营养数据不清晰、食品安全监管困难、经营管理难等，迫使传统食堂不得不寻求智慧化升级发展，但食堂经营者面对智慧食堂的全新经营模式仍有一定困惑，不清楚智慧食堂的优势到底是什么？也许通过以下几点，您会对智慧食堂模式有新的认识。
1、经营管理更轻松。智慧食堂通过数字化智能设备，食堂经营者只需将菜品放在设备上，就可以进行智能售卖，通过ifood后台大数据平台实时监控菜品数据、顾客数据、营业额等，帮助经营者做到管理有数。如旗下有多个店铺，还可实时切换查看各个店铺数据并做环比分析，帮经营者科学决策，实现轻松管理。
2、消费者体验感提高。智慧食堂采取自助取餐模式，按克计费，一顿饭可以点多样菜品，量少花样多，同时，智能设备显示屏提供每个菜品的营养数据以及食材性能功用，让用户按照自己的需求挑选菜品；就餐快捷，一个设备就是一个窗口，无需排队，选餐完毕后系统自动结算，同时，餐台利用率提高，翻台率提高3倍，帮消费者和经营者打造双赢局面。
3、拓客能力和用户粘性增加。智慧食堂提供线上模式（外卖、报餐、点餐、预定）和线下模式两种就餐方式，手机端公众号可根据个人身体状况进行营养分析推荐、并每周推送饮食分析报告，帮用户养成营养健康就餐的习惯；线下自助取餐、无需排队，智能设备采用口水罩设置，降低了疫情常态化下的风险，而且线上预定、外卖模式帮客户解决了传统外卖平台抽佣高、营销难的困境，增加了客户粘性。
4、经营成本大幅降低。一方面，通过智慧食堂模式分菜、打菜、收银、财务等都无需人工，降低了人工成本；另一方面，智慧食堂采取自助取餐、一菜一价模式，后台菜品数据监控、顾客需求分析可助力经营者精确采购、精准备餐，减少浪费，降低了食材、菜品成本。收银、财务等工作被智能设备取代，避免人工核算错误造成的风险成本。
智慧食堂相较于传统食堂，最主要的是提供了一种全新的餐饮经营模式，通过互联网、大数据、人工智能等产业深度融合为背景,打造一站式智慧产业服务，用智能设备及系统设计达到就餐者、运营者、管理者三方满意的最优解，真正做到了节能降本、提质增效。
从目前已经应用优信智慧食堂的运营结果来看，平均营业额增幅达到46%，最少涨30%，最高涨了600%，餐厨垃圾减少了90%。
