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苹果除产品本身外,背后的供应商也备受关注,值得注意的是,这些企业中既有3家均使用“智慧食堂”模式——分别是歌尔股份、富士康、立讯精密。这既是“偶然”,又是“必然”,随着人工智能的深入拓展,科技产品逐步渗入到我们生活的方方面面,餐饮行业数字化转型自然成为行业发展趋势。
为何“智慧食堂”成为餐饮数字化“黑马”?又为何被众多企业所青睐呢?
则需要从智慧食堂两大突出优势出发讲解。
线上+线下 双端升级就餐体验
相比智能炒菜机、智能送餐机等的科技优势,智慧食堂带来的最大不同在于体验升级,它彻底改变了传统就餐模式,强调就餐流程的极简化、个性化、快捷化以及供餐备餐的精准化、精细化。
在线下,智慧食堂通过前端多台设备供应、自助按需选择、精确到克计价的模式,有效缓解传统就餐高峰期的排队难题,提高就餐效率,还可以引领员工吃多少拿多少,推动光盘行动,减少传统菜品分量固定等造成的被动浪费现象。
在线上,智慧食堂提供预定餐、外卖、报餐等多种功能,全方位满足企业对于餐饮供给的多样需求,同时,多元化精准补贴功能可提高企业发放餐补效率,而针对员工,则有两大优势,一是可以通过系统提前了解当餐的排餐情况,二是可以获得每餐及每周的饮食报告,助力员工健康饮食。
两降本+两增效 实现统一高效经营
企业食堂大都与大型团餐企业合作,存在系统、财务、补贴等多对接问题,而智慧食堂采用三级架构,针对不同“对象”开放不同“窗口”,让每个人都能了解到相关实时数据,极大提高对接效率,同时,由于智慧食堂减少了传统打餐及收银环节,一定程度上降低了人工成本,加之经营者可通过后台大数据平台智能反算每餐食材,做到精准备餐、精细采购,也减少了食材成本,两方面降本为团餐企业提供了更多的服务空间,而智慧食堂最主要的提效除了就餐效率的提高,还在于可通过后台实时切换不同智慧食堂看板,及时了解每个食堂数据信息,做到真正的统一管理,具体经营。
任何事物的火爆都有其原因,而一个科技产品要想走得更长远,那火爆的核心原因一定是为人们所需,能够改善原有状况,提升人们生活水平。智慧食堂是伴随着人们多样饮食需求而生的科技产物,未来,也将积极挖掘需求、丰富功能、与时俱进,不断为人们的美好生活注入更强大的动力。