网络上出现爆料称，深圳市某所学校使用的鸡肉竟是四年前的产品，食材标签上的生产日期为2020年10月15日，而其保质期仅为7天。随后，相关部门介入调查，最终确认该情况系供餐单位仓库管理员在更换标签时误输年份所致，实际生产日期应为“2024年10月15日”。针对此事件，学校已召开家长会解释。当地教育局也表示，不少过期肉，其实就是标签贴错的问题。但学校食品安全容不得一丝马虎，如何预防此类事件呢？
一、强化标签管理
针对事件中标签人为打印错误问题，可以利用iGroup系统进销存管理模块，确保供应商与团餐企业之间的食材信息实时同步；同时，经营者还可使用智能进销存秤、智能留样秤等设备实现标签智能化生成，降低人为打印标签的出错风险。
二、加强巡查监管
针对员工规范化意识不足问题，可以使用iGroup系统巡查管理功能，推动有效监管、快速整改。
例如，智能监控能够实现24小时实时监管，并具备对28类违规及异常行为自动识别、抓拍上传至系统的功能，确保相关责任人能够即时获知并迅速处理。
此外，iGroup系统的视频汇聚与回放巡检等特性，也让团餐企业突破时间、空间的限制，实现随时随地远程监督、高效自查，进一步提升食品安全管理的效能与水平。
