近来校园食品安全问题频发，让进一步加强学校食堂餐饮食品安全监督管理，规范学校食堂经营行为，保障师生饮食安全，防止食物中毒或其他食源性疾患等食品安全事故发生。食材过期通常源于两个方面：一是食材采购量过大，超出实际需求，导致部分食材未能在保质期内使用完毕；二是食材在仓储过程中管理不当，出现积压情况，有时甚至因为忘记及时出库而导致食材超过保质期限。那么，如何优化采购计划、加强库存管理呢？
1、智能排餐 按需采购
针对过量采购的问题，我们可以使用iGroup系统的智能排餐功能，它不仅能通过汇总分析菜品历史销售数据、实现科学排餐，还能反推食材采购量、生成精细采购计划，推动按需采购。
2、巡查监管 有效整改
针对事件中纠错后仍未整改的问题，我们可以使用iGroup系统的巡查监管模块，建立整改台账，明确整改责任人、整改措施、整改时限等，追踪节点，及时盘点，确保问题得到有效整改。
食品安全非小事，合规管理需重视。预防问题永远胜于解决问题，与其越线后寸步难行，不如及时搭建防线轻松过关。
然而，织牢食品安全网络并非易事。食品安全管理是一项系统工程，涵盖原材料采购、加工制作、储存及配送等多个环节。正因如此，优信无限不断创新发力，致力于构建全方位、有质价比的食安体系，确保每一个环节都可监管、可追溯、可闭环。因为我们坚信，只有从源头到餐桌的全程守护，才能真正实现食品安全的全面保障，让每一餐都成为放心的选择！
