近日，光明日报发布《培育新型消费业态 点燃经济增长新引擎》，文中指出要把握消费创新发展趋势，着力提升线下消费的科技感和便捷性体验，如加快发展无人零售、智慧餐厅等“新零售”业态。
新型消费是什么呢？简而言之，就是通过新技术实现供需、产销高效匹配、并能够提升消费者更好产品和服务的新业态、新模式、新场景和新服务。那么，智慧餐厅这一新型消费业态又如何解决用户、团餐、甲方等多端急难愁盼的难题呢？接下来，我们将从新型消费的三点特性：新供给、新需求、新业态出发，为大家揭开答案。
1、新供给：优化资源分配 降低成本
相比传统模式，新型消费在成本管控上具有极大优势，主要原因在于以外几个方面：
精准供需匹配：智慧餐厅可以通过后台大数据分析的预测看板，了解未来消费趋势，并实现精准备餐、精细采购，从而减少浪费、降低成本。
供应链管理：智慧餐厅支持整合多家供应商资源，并为经营者自动匹配某样食材的最优商家，让采购变得更省心省钱，同时，还能通过临期食品自动预警功能和库存实时呈现看板，减少仓储积压、降低成本。
实现空间优化：正如商城一样，餐厅布局也十分重要，通过智慧餐厅系统可以了解各个时段的人流分布情况以及档口的受欢迎程度，从而优化餐饮布局，提高空间利用率。
2、新需求：满足个性化与便捷化需求
智慧餐厅在满足消费者原有需求的同时，还为消费者带来了新需求，提供了更为便捷高效、营养健康的餐饮服务。具体如下：
按克自选用餐：区别于传统套餐以及自助，智慧餐厅可以实现刷脸绑盘、按克选餐、自动计算，不用人工打餐收银，消费者可以享受个性服务。
营养分析报告：在选餐结束后，消费者将收到一份专属的营养分析报告（里面包括菜品重量、菜品营养元素、消费金额、饮食建议等），让消费者在吃得满意的同时，更吃得健康。
个性健康方案：除了普适化的营养功能，还有诸如“健康方案”“忌口提醒”等特殊营养功能，用户只需在手机上简单输入个人基本信息，如体重、身高及过往病史等，即可获得量身定制的饮食建议。此外，通过预先设定个人忌口的食物种类，当选择的菜品中包含忌口食材时，设备将即时发出提醒，帮助避免不必要的健康风险，享受更加科学、健康的饮食生活。
互动意见反馈：了解用户需求，除了系统对已有信息的识别整理，还少不了用户的真实反馈，在智慧餐厅中，消费者可以在手机上提交建议，餐厅也能持续改进、了解最新需求、提高服务质量。
3、新业态：创新商业模式 拓展服务边界
智慧餐厅不仅改变了传统的餐饮服务模式，还在商业模式上进行了大胆创新：
外卖与预订功能：随着外卖经济的蓬勃发展，智慧餐厅通过小程序等平台，新增了报餐、外卖、预订等多种功能。这些功能不仅方便了消费者的选择，也为餐厅带来了额外的收入来源。
总之，智慧餐饮通过新供给、新需求和新业态的结合，不仅解决了多方难题，还为整个团餐行业带来了新的增长点和发展机遇。未来，随着技术的进一步发展和应用场景的不断拓展，智慧餐饮将继续引领消费创新的趋势，为消费者带来更加美好的生活体验。
