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为推动公司职工食堂向绿色化与智慧化方向发展,国家电网在全国多地启动了“绿智食堂”建设项目。该项目旨在通过提升食堂管理运营水平,实现系统管理规范化、工作流程化和服务人文化,从而切实改善职工的用餐体验,提高员工的幸福感和满意度。根据《国家电网有限公司绿智食堂建设工作方案》,深化智能采购成为其中一项重要措施。
采购也属于进销存的一部分,进销存是指企业在运营过程中涉及到的“采购(进)”、“销售(销)”和“库存(存)”的管理内容。在优信无限国网绿智食堂解决方案中,智能进销存则涵盖了以下3个方面:
1、智能采购
通过优信无限iGroup数字团餐平台采购模块,可实现采购管理全过程的智能管控,其涵盖了需求计划、采购单生成等基础功能,还包括采购统计分析、报价对比、供应商评估等一系列高级应用。
例如,系统支持自建优质供应商库,对报价信息进行智能比对分析(市场价、历史价、各供应商价);支持对供应商资质、类型、合同等信息进行智能监管;支持对供应商服务进行评价、建立优秀榜单;支持实时查看采购信息、确保出入库清晰。
2、智能销售:
餐前准备:基于员工用餐偏好、人数预测及备菜量等数据,结合菜品排行榜功能,优信无限iGroup数字团餐平台能够自动生成科学营养的排餐计划,确保满足不同口味需求的同时减少食物浪费。
就餐过程:依托智能自助称重销售系统,可按克计价、自助选餐、自动结算,无需人工干预就能完成打餐和收银操作。同时,通过菜品余量看板可实时监控前厅菜品销售状况,确保精准备餐、及时响应需求。
餐后总结:依据标准食谱和实际消耗情况,系统自动生成原料采购清单,为下一轮采购提供精准指导。
3、智能仓储
通过优信无限iGroup数字团餐平台仓储模块,实现了仓库管理的全面智能化,包括但不限于出入库管理、库存盘点、保质期和缺货预警等功能,同时还提供五大支持:支持依托原料采购信息自动生成原料入库信息;支持依托原料需求明细自动生成领料信息;支持对超低库存原料进行智能提醒;支持依据原料有效期预警临期原料;支持自动生成盘点记录等。
综上所述,优信无限国网绿智食堂解决方案通过引入先进的信息技术手段,优化了食堂的进销存管理体系,显著提高了工作效率和服务质量,同时也促进了资源的合理分配与有效利用。