为大力弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，教育部发文要求各高校深入开展“反浪费”教育，多所高校齐发力响应号召，小份菜、拼盘菜、校长陪餐等举措纷纷上线。
优信智慧食堂将信息技术、人工智能和现代食堂管理相结合，打造出节约型智慧食堂，从源头上制止餐饮浪费行为，赋能光盘行动。
为此南方医科大学采用优信智慧食堂模式，利用信息科技手段节约粮食。在优信模式的助力下，南方医科大学食堂减少了“舌尖上的浪费”，践行光盘行动，在高校反浪费教育活动中走在前，作表率。
南方医科大学是广东省高水平大学重点建设高校中唯一的医学院校，全国首批、广东省唯一一所“部委省”共建高校，全国首批开设八年制本硕博连读临床医学专业的8所高校之一，全国首批卓越医生教育培养计划试点高校。现有19个教学机构，开设本科专业35个，全日制本科生13588人，研究生5564人，留学生1043人。
优信智慧食堂依托高新科技，优化供餐服务，推行自助按需取餐模式，让顾客想吃多少夹多少，丰俭由人，同时采用一菜一价、自助称重的计费方式，即使打一块红烧肉，也可实现按克计费，让节约管理更加数字化、清晰化。
在优信智慧食堂模式助力下，南方医科大学扎实推进节约粮食工作，为食堂带来了新的管理体验，让“光盘行动”获得显著效果，经营者、用餐学生对此都赞不绝口。
经营者董树君在采访中讲道：“采用传统的打餐模式时，食堂一天剩余三桶垃圾，采用优信智慧系统后，现在是三天一桶垃圾，节约餐厨垃圾至少达到了90%，甚至90%以上。学生用完餐以后盘子基本都是空空的，这一点做到十分完美。”
用餐学生在镜头前也充分肯定了优信智慧食堂的优点：第一，菜品选择多样化，想吃什么拿什么;第二，刷脸后拿着盘子就可以选择菜品，方便高效;第三，根据自身需求去打饭，能吃多少拿多少，避免了食堂工作人员打餐造成的超量问题，大大减少剩菜剩饭的情况，落实光盘行动。
除了有效杜绝粮食浪费，赋能光盘行动，优信智慧食堂还为经营者提供食堂数字化升级方案，助推降本增效，大幅降低人力成本，提高经营效率和能力。
董树君表示：“引进优信设备前，食堂采用传统打餐模式，因为楼层较高，很多同学不愿意上来吃饭，但是引入了优信设备后，很多同学都对刷脸吃饭、无感支付倍感兴趣，学生满意度提高，客流量大幅提升，营业额直接翻了六倍，这是优信智慧食堂带给我最大的益处。”
餐桌文明是校园文明的重要体现，各大高校在推动全民反浪费行动中扮演着十分重要的角色，发挥着举足轻重的作用，优信智慧食堂利用科技减少粮食浪费，助力高校引领节约新“食”尚，让绿色发展理念深入人心。
