自动化设备与系统
引入AI视觉结算台、智能称重结算设备等智能设备，减少人工依赖，实现快速点餐与结算，提高效率。
一是食堂用工人员多，人力成本高；二是缺乏数据分析工具，食材成本高。
高校非封闭式、学生选餐较灵活，外卖增加了传统食堂的竞争压力。
传统食堂就餐模式效率低，往往导致高峰期排队时间长，学生就餐体验差。
传统食堂多为刷卡就餐，容易出现饭卡忘记携带、损坏、遗失或者盗刷的情况。
由于依赖人工服务，服务速度可能不够快，导致学生的线下反馈未能及时处理。
学生无法按需按量选餐，容易造成营养不均以及食物浪费。
从采购到用餐，运营环节多，且后厨难监管，没有系统化管控，极易出现隐患。
食堂存在多套管理系统，无法通过统一平台进行数据分析。
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